Resep Sambal Mangga Muda: Pedas Segar yang Wajib Dicoba!

Langkah pembuatannya cukup mudah. Pertama, kupas mangga muda dan cuci hingga bersih. Potong kecil-kecil atau parut dengan parutan kasar, lalu sisihkan. 

Selanjutnya, rebus atau kukus cabai rawit bersama bawang putih hingga matang, kemudian tiriskan. Setelah itu, haluskan cabai, bawang putih, terasi, garam, dan gula menggunakan ulekan hingga semua bahan tercampur rata. 

Setelah bumbu halus, tambahkan potongan atau parutan mangga muda, lalu aduk hingga tercampur sempurna. Sambal mangga muda siap disajikan sebagai pelengkap lauk seperti ayam goreng, ikan bakar, atau nasi hangat.