Trik Rahasia Tumis Kangkung Tetap Hijau Segar, Cuma Pakai Bahan Dapur Ini!

Yang paling penting, siapkan bahan rahasia untuk merendam kangkung. Ambil wadah, masukkan soda kue dan garam secukupnya. Tambahkan air bersih dan aduk sampai larut semua.

Langkah-Langkah

1. Rendam kangkung dalam larutan soda kue selama 5 menit.

Ini adalah kunci utama agar tumis kangkung tetap hijau segar. Soda kue akan menjaga warna alami sayuran tetap cerah.

2. Setelah 5 menit, tiriskan kangkung dengan baik. Jangan sampai ada air yang masih menempel. Air berlebih bisa bikin tumisan jadi lembek dan warnanya pucat.

3. Iris halus bawang putih dan cabe merah. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung besar. Tumis bawang putih dulu sampai harum, baru masukkan udang rebon.

4. Setelah udang rebon matang, masukkan irisan cabe merah. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan kangkung yang sudah ditiriskan. Tumis dengan gerakan cepat agar tidak terlalu lama terkena panas.