Kol Merah : Sayuran dengan Nutrisi Untuk Kesehatan Tubuh
- Istimewa
Cianjur –Kol (Brasicca oleracea) adalah salah satu sayuran yang masih sekelompok dengan brokoli, kembang kol, dan kubis. Berdasarkan warnanya, kol terbagi menjadi beberapa jenis, yaitu kol ungu, kol putih, dan kol hijau. Manfaat kol bisa didapatkan dari semua jenis tersebut karena nutrisi yang terkandung tidak jauh berbeda.
Kol merah kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
Kol merah
- Istimewa
1. Tinggi Antioksidan – Mengandung antosianin yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah penuaan dini.
2. Menjaga Kesehatan Jantung – Dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Meningkatkan Sistem Imun – Kaya akan vitamin C yang memperkuat daya tahan tubuh.
4. Menyehatkan Pencernaan – Mengandung serat tinggi yang membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
5. Mendukung Kesehatan Tulang – Mengandung vitamin K dan kalsium yang baik untuk kepadatan tulang.
6. Mengontrol Gula Darah – Baik untuk penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik rendah.
7. Detoksifikasi Tubuh – Membantu membersihkan racun dalam tubuh berkat kandungan sulfur alami.
8. Baik untuk Otak – Mengandung vitamin K dan antosianin yang dapat meningkatkan fungsi kognitif dan melindungi otak dari penyakit degeneratif.
Kol merah bisa dikonsumsi mentah dalam salad, dijus, atau dimasak dalam berbagai hidangan.