Luar Biasa!! Ini Dia Manfaat Biji Salak yang Jarang Orang Tahu

Cianjur –Salak atau dalam bahasa Inggris bernama snake fruit merupakan buah yang memiliki kulit dengan tekstur seperti sisik ular.

 Di Indonesia, salak adalah buah yang sering dijumpai dan bahkan kerap dijadikan sebagai suguhan (makanan yang disajikan ketika ada tamu atau acara tertentu) ketika menyambut tamu.

Rasa dari buah salak yang cukup manis dengan tekstur renyah, membuat buah satu ini menjadi buah favorit bagi kebanyakan orang.

Selain daging buahnya, ternyata sebenarnya biji salak juga dapat diolah serta dikonsumsi dikarenakan buah salak memiliki kandungan tertentu yang baik untuk kesehatan tubuh. 

Berikut manfaat biji salak yang jarang orang tahu.

Biji salak

Photo :

• Istimewa

1.Sumber Antioksidan 

Manfaat biji salak dapat bergunas sebagai sumber antioksidan yang baik. Biji buah salak mengandung antioksidan yang tinggi, terutama flavonoid dan fenolik. Kedua senyawa ini dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas dan mengurangi risiko terkena penyakit degeneratif, seperti kanker, Alzheimer, dan Parkinson.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh 

Biji buah salak juga mengandung senyawa bioaktif seperti saponin dan polifenol, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi. Selain itu, biji buah salak juga mengandung vitamin C, yang dikenal sebagai nutrisi penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat biji salak juga dipercaya dapat memelihara kesehatan organ jantung. Biji buah salak mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung. Selain itu, biji salak juga mengandung senyawa flavonoid dan polifenol yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga membantu mencegah risiko terjadinya penyakit jantung.

4. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Biji buah salak mengandung serat larut dan tidak larut dalam air yang dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga membantu mengurangi kadar kolesterol dan gula darah dalam tubuh, serta memperbaiki keseimbangan bakteri usus untuk meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

5. Menurunkan Risiko Diabetes 

Manfaat biji salak juga diklaim dapat menurunkan resiko diabetes. Biji buah salak mengandung senyawa aktif yang disebut asam fenolat, yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Dengan mengonsumsi olahan biji buah salak secara teratur, seseorang dapat terhindar dari resiko diabetes tipe 2.

6. Menjaga Kesehatan Kulit

Biji buah salak kaya akan antioksidan seperti vitamin C, flavonoid, dan senyawa fenolik yang dapat membantu mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari, polusi, dan radikal bebas. Selain itu, biji salak juga mengandung senyawa tannin yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri yang dapat membantu mengurangi peradangan pada kulit dan mencegah timbulnya jerawat.

7. Meningkatkan Kesehatan Mata

Biji buah salak mengandung vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan retina dan memperkuat sistem penglihatan sehingga mencegah terjadinya masalah kesehatan mata seperti rabun jauh, rabun dekat, dan penyakit mata lainnya.

8. Membantu Mengurangi Stres

Dengan kandungan yang dimiliki, manfaat biji salak juga dapat mengurangi stres. Biji buah salak mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang bermanfaat untuk mengurangi stres dan meningkatkan kesehatan mental. Senyawa-senyawa ini bekerja sebagai agen antioksidan dan dapat membantu melindungi otak dari stres dan kerusakan akibat radikal bebas.

9. Menjaga Kesehatan Tulang

Biji buah salak mengandung mineral penting seperti fosfor, magnesium, dan kalsium yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Mineral-mineral ini membantu memperkuat tulang dan gigi, serta menjaga kepadatan tulang agar tidak terjadi keropos pada tulang.

Jadi mulai sekarang jangan buang biji salak setelah makan buahnya. Semoga bermanfaat.