Tips Mengolah Pare: Warna Hijau Segar, Rasa Pahit Minggat!

2. Bersihkan Pare dengan Benar:

• Belah pare menjadi dua bagian, lalu buang biji dan bagian dalam yang berwarna putih. Bagian ini adalah yang paling pahit.

• Iris pare sesuai selera. Irisan yang lebih tipis akan membantu mengurangi rasa pahit.

3. Hilangkan Rasa Pahit dengan Garam:

• Taburi irisan pare dengan garam secukupnya, lalu remas-remas hingga pare menjadi layu.

• Diamkan selama 15-30 menit, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Proses ini akan membantu mengeluarkan getah pahit dari pare.

4. Rendam dengan Air Asam Jawa: