Bukan Sekedar Rasanya yang Unik, Daun Kedondong Menyimpan Khasiat yang Melimpah

Berikut berbagai manfaat daun kedondong yang dilansir dari berbagai sumber:

1. Mencegah Kanker

Seperti yang telah diketahui bahwa salah satu kandungan dari daun kedondong adalah flavonoid. Flavonoid merupakan substansi yang berasal dari tumbuh-tumbuhan dan mengandung senyawa polifenolik.

Flavonoid adalah antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Fungsi flavonoid sebagai antioksidan cukup besar sehingga bisa dimanfaatkan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kanker.

2. Pengempuk Daging

Bukan hanya manfaat untuk kesehatan, daun kedondong juga bisa membantu proses memasak dan membuat makanan lezat. Salah satunya sebagai bahan pengempuk daging. Daging yang dimasak bersama daun kedondong akan menjadi lembut.

Caranya cukup dengan memasukkan daun kedondong ke dalam daging yang akan direbus. Daun kedondong yang hijau akan mengeluarkan zat asam yang bisa memecah serat pada daging. Dengan begitu, daging akan terasa lebih empuk.