Resep Ayam Sambal Hijau Lezat dan Segar: Lembut, Kaya Protein dan Pedas

Cianjur –Resep Ayam Sambal Hijau Lezat dan Segar: Lembutnya Ayam dan Pedasnya Sambal Hijau

Hampir semua masyarakat Indonesia menyukai olahan ayam.

Salah satunya ayam sambal hijau, olahan yang satu ini adalah hidangan yang sangat lezat dan segar.

Kombinasi antara daging ayam yang lembut dan kaya protein dengan sambal hijau yang pedas dan beraroma membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

Biar gak penasaran, yuk kita masak resep ala @uland_25.

ayam sambal hijau

Photo :

• ISTIMEWA

Resep Ayam Sambal Hijau Lezat dan Segar:

Bahan:

• 250 g ayam (3 pcs sayap)

• Bumbu ayam goreng instan

• 8 cabe hijau besar

• 15 cabe rawit hijau

• 2 buah tomat hijau

• 5 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• Garam secukupnya

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt kaldu bubuk

• Minyak goreng secukupnya

Cara:

1. Potong ayam (aku suka ukuran kecil)

2. Baluri ayam dengan bumbu instan lalu marinasi ±15 menit

3. Goreng ayam hingga matang

4. Goreng 1/2 matang bahan sambal (cabe, bamer, baput, & tomat)

5. Haluskan sambal di cobek, bumbui dengan garam, gula, & kaldu bubuk

6. Tumis sambal dengan sedikit minyak hingga matang biar gak langu

7. Masukkan ayam goreng, aduk rata

8. Siap disajikan

Manfaat Ayam Sambal Hijau:

• Sumber Protein Berkualitas: Daging ayam merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Protein ini penting untuk membangun otot, menjaga kesehatan tulang, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

• Kaya Akan Vitamin dan Mineral: Cabai hijau yang menjadi bahan utama sambal mengandung vitamin C yang tinggi. Vitamin C berperan penting dalam meningkatkan sistem imun, membantu penyerapan zat besi, dan menjaga kesehatan kulit. 

• Antioksidan Tinggi: Cabai hijau kaya akan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. 

• Meningkatkan Metabolisme: Capsaicin, senyawa yang memberikan rasa pedas pada cabai, dapat meningkatkan metabolisme tubuh sehingga membantu membakar kalori lebih banyak.

• Menjaga Kesehatan Pencernaan: Serat dari sayuran yang digunakan dalam sambal hijau dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

Tips Memilih Bahan:

• Ayam: Pilih bagian ayam yang segar dan berkualitas baik.

• Cabai Hijau: Pilih cabai hijau yang segar dan berwarna hijau cerah untuk mendapatkan rasa yang lebih segar dan pedas.

• Sayuran: Tambahkan berbagai jenis sayuran seperti wortel, buncis, atau terong untuk menambah nutrisi.

• Sajikan dengan nasi hangat: Ayam sambal hijau paling enak disajikan dengan nasi hangat.

Ayam sambal hijau tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan.

Kombinasi antara daging ayam yang kaya protein dengan sambal hijau yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sehat dan bergizi.

Selamat mencoba!