Ayam Goreng Padang Gurih, Nikmat, dan Sehat: Resep Rahasia untuk Santapan Istimewa

Cianjur –Ayam Goreng Padang Gurih, Nikmat, dan Sehat: Resep Rahasia untuk Santapan Istimewa

Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng Padang yang gurih, renyah, dan kaya rempah?

Hidangan yang satu ini memang selalu menjadi santapan istimewa banyak orang.

Namun, seringkali kita khawatir dengan kandungan minyak dan kalori yang tinggi pada ayam goreng.

Kini, anda tak perlu khawatir menikmati ayam goreng Padang kesukaan anda.

Dengan resep rahasia ayam goreng Padang yang sehat ini, anda tetap bisa menikmati hidangan lezat tanpa perlu khawatir akan kesehatan.

ayam goreng Padang

Photo :

• ISTIMEWA

Rahasia Ayam Goreng Padang yang Gurih, Nikmat, Sehat dan Istimewa:

• Ayam Kampung: Ayam kampung memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih dibandingkan ayam broiler. Selain itu, ayam kampung juga mengandung lebih sedikit lemak.

• Bumbu Rempah: Bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan ketumbar memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam goreng Padang. Rempah-rempah ini juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.

• Santan: Santan memberikan rasa gurih dan creamy pada ayam goreng Padang. Namun, gunakan santan secukupnya agar tidak terlalu tinggi kalori.

• Minyak Kelapa: Minyak kelapa merupakan pilihan yang lebih sehat dibandingkan minyak goreng biasa. Minyak kelapa mengandung asam lemak rantai sedang yang mudah dicerna dan diubah menjadi energi oleh tubuh.

Resep Ayam Goreng Padang Gurih, Nikmat, dan Sehat:

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian

• 65 ml santan kental

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, memarkan

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Minyak kelapa secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• 2 cm kunyit

• 2 cm jahe

• 2 cm lengkuas

• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus.

3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.

5. Tuangkan santan kental. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

6. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.

7. Panaskan minyak kelapa dalam wajan.

8. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

9. Sajikan ayam goreng Padang selagi hangat dengan nasi putih atau nasi hangat.

Nikmati ayam goreng Padang yang lezat, gurih, dan tetap sehat.

Ayam goreng Padang ini sangat cocok sebagai menu makan siang istimewa.

Selamat mencoba!