Klepon: Camilan Legendaris dengan Sejuta Kenangan

Cianjur –Klepon adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa, yang memiliki kelezatan sederhana namun penuh makna.

Camilan ini terbuat dari tepung ketan yang diolah dengan air daun pandan untuk memberikan aroma khas dan warna hijau alami.

Di dalam setiap bola ketan yang kenyal, tersembunyi gula merah yang meleleh begitu klepon digigit, memberikan sensasi manis yang begitu memikat. 

Setelah direbus hingga mengapung, klepon digulingkan dalam kelapa parut kasar yang menambah tekstur dan rasa gurih pada setiap gigitannya.

Berikut adalah resep untuk membuat Klepon, cemilan khas Jawa yang enak dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

200 gram tepung ketan

100 ml air daun pandan suji (untuk memberi aroma dan warna hijau)

1/4 sendok teh air daun suji atau pewarna hijau makanan (optional)

1/2 sendok teh garam

100 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)

100 gram gula merah, serut halus

Cara membuat:

Membuat adonan klepon:

Campurkan tepung ketan dengan garam dalam sebuah wadah.

Tambahkan air daun pandan dan sedikit air daun suji atau pewarna hijau (jika digunakan).

Aduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lengket. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.

Membuat bola ketan:

Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu beri gula merah serut di tengahnya.

Bulatkan adonan hingga gula merah terbungkus rapat di dalamnya. Pastikan bola ketan tertutup sempurna agar gula merah tidak keluar saat direbus.

Merebus klepon:

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bola klepon ke dalam air mendidih.

Biarkan klepon mendidih hingga bola-bola ketan mengapung. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Memberikan taburan kelapa:

Setelah klepon matang, gulingkan bola ketan dalam kelapa parut kasar hingga merata.

Sajikan klepon:

Klepon siap disajikan. Nikmati klepon yang kenyal dengan isian gula merah yang meleleh di dalamnya!

Klepon ini sangat populer sebagai camilan tradisional yang manis dan kenyal. Selamat mencoba!