Susu Sapi, Almond, Kedelai, atau Oat, Mana yang Paling Baik untuk Tubuh?
- Youtube
Cianjur – Sekarang pilihan susu makin banyak mulai dari susu sapi, almond, kedelai, hingga oat yang beredar di pasaran. Tapi susu mana sih yang benar-benar paling baik buat tubuh kita dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi harian.
Secara biologis susu adalah cairan yang diproduksi oleh mamalia seperti sapi, kambing, atau manusia untuk memberi makan anaknya. Tapi dalam dunia pangan modern istilah susu mulai meluas hingga mencakup cairan dari tumbuhan yang berwarna putih.
Dilansir dari channel YouTube Ini Kata Dokter, cairan yang dibuat dari tumbuhan seperti kedelai atau oat ikut disebut susu nabati. Secara teknis itu bukan susu asli tapi tetap disebut susu karena tekstur dan fungsinya yang mirip dengan susu hewani.
Sekarang susu nabati jadi pilihan populer baik karena gaya hidup, alergi, atau intoleransi laktosa yang dialami banyak orang. Susu hewani seperti susu sapi masih jadi pilihan utama karena kandungan gizinya lengkap, tinggi protein, kalsium, vitamin B12, dan fosfor.
Jenis-Jenis Susu dan Kandungannya
1. Susu Sapi
Susu sapi mengandung protein lengkap, tinggi kalsium, dan secara alami punya vitamin B12 serta fosfor yang penting untuk tulang. Tapi bagi yang intoleransi laktosa, susu ini bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti perut kembung, nyeri, atau diare ringan. Solusinya bisa pakai susu sapi bebas laktosa yang sekarang banyak tersedia di pasaran untuk mengatasi masalah tersebut.
2. Susu Kedelai
Susu kedelai adalah alternatif nabati yang paling mendekati susu sapi secara nutrisi dengan kandungan protein hampir sama. Biasanya sudah difortifikasi dengan kalsium dan vitamin D sehingga kandungan gizinya cukup lengkap. Cocok untuk orang yang mau menghindari produk hewani tapi tetap mau dapat asupan protein yang cukup untuk tubuh.
3. Susu Oat
Susu oat punya tekstur yang creamy dan rasa yang netral sehingga mudah diterima banyak orang. Nilai plusnya ada pada serat larut betaglukan yang bisa bantu menurunkan kolesterol dalam darah. Tapi kandungan proteinnya lebih rendah dari susu sapi atau kedelai jadi cocok untuk orang yang butuh minuman tinggi serat.
