Tips Mengolah Daun Pepaya Agar Tidak Pahit dan Hitam Saat Direbus, Hanya Butuh Bahan Ini!

Cianjur – Daun pepaya memang sayuran yang kaya manfaat untuk kesehatan tubuh.

Sayangnya, daun pepaya sering terasa pahit saat diolah menjadi masakan.

Banyak yang bingung cara merebus daun pepaya agar tidak pahit. Padahal ada trik mudah merebus daun pepaya tetap hijau cerah.

Rahasia merebus daun pepaya tanpa pahit ternyata ada di dapur.

Dengan teknik merebus daun pepaya yang benar, rasa pahit bisa hilang total.

Memilih Daun Pepaya yang Tepat

Pilih daun pepaya yang masih muda untuk konsumsi sehari-hari. Daun tua sebaiknya untuk pakan ternak karena lebih keras.

Bahan Rahasia - Baking Powder

Siapkan 2 sendok teh baking powder untuk setiap panci air. Baking powder inilah kunci menghilangkan rasa pahit daun pepaya.

Langkah Merebus yang Benar

Didihkan air dalam panci dengan api sedang hingga besar. Masukkan baking powder setelah air benar-benar mendidih.

Teknik Memasukkan Daun

Cuci bersih daun pepaya sebelum dimasukkan ke air mendidih. Aduk rata agar semua daun terendam sempurna.

Waktu Merebus yang Tepat

Rebus daun pepaya selama 5-7 menit tanpa menutup panci. Jangan tutup panci agar warna hijau tetap cerah.

Proses Pembilasan

Tiriskan daun dan bilas dengan air dingin hingga bening. Peras hingga tidak ada air untuk mengurangi rasa pahit.

Cara merebus daun pepaya tanpa pahit ini sangat mudah dipraktikkan. Daun pepaya jadi enak dan bergizi untuk keluarga.