Tips Sukses Cara Mengulen Adonan Roti Pakai Hand Mixer, Jangan Asal Pakai!
- pinterest.com
Cianjur – Mengulen adonan roti atau donat pakai hand mixer itu gampang-gampang susah. Banyak orang mikir tinggal colok, nyalain mixer, aduk sampai kalis.
Padahal, kalau salah cara, mixer bisa cepat rusak dan adonan tidak jadi.
Nah, buat kamu yang inginn hasil adonan yang kalis sempurna tanpa harus mengeluarkan tenaga ekstra, ada beberapa tips yang wajib kamu tahu.
Bukan cuma bikin adonan jadi kalis dan baik, tetapi juga bisa bikin mixer kamu lebih awet.
1. Perhatikan Penggunaan Daya
Satu hal penting banget gunakan hand mixer dengan daya minimal 170 watt. Di bawah itu, tenaganya kurang kuat buat ngulen adonan berat kayak donat.
Kalau bisa, pakai yang 180–210 watt. Lebih aman, lebih kuat, dan hasil lebih maksimal.
2. Penempatan posisi spiral
Hal berikutnya yang sering banget dilupakan adalah posisi spiral atau pengaduk. Banyak yang salah pasang.
Akibatnya, adonan malah naik ke atas batang spiral dan bikin kerja mixer makin berat.
Coba cek, biasanya ada tanda kanan dan kiri pada spiral. Posisikan sesuai petunjuk biar mutarnya seimbang dan nggak nyangkut.
3. Perhatikan Cara Mengulen
Cara mengulen juga penting. Jangan asal benamkan spiral terus-terusan di tengah adonan. Itu bikin mesin cepat panas.
Mending kamu aduk dari pinggir, masukin spiral ke adonan, putar pelan sambil ditarik ke atas. Ulangi terus sampai rata. Teknik ini bikin adonan tercampur merata tanpa bikin mixer kerja keras.
4. Membalik Adonan
Tips selanjutnya, sesekali balik adonannya. Ini penting banget biar bagian bawah dan atas tercampur rata. Lakukan setiap beberapa menit, cukup 2–3 kali selama proses ulen.
Jadi semua bagian adonan kalis secara merata, tidak ada yang menggumpal atau keras di satu sisi.
5. Memilih Wadah yang Tepat
Terakhir, jangan remehkan pemilihan wadah. Buat adonan 500 gram, pakai wadah bawaan mixer biasanya sudah cukup.
Tapi kalau kamu mau bikin 1 kilo, pilih wadah yang lebih lebar. Supaya spiral tidak terlalu tenggelam dan mixer tidak kerja ekstra berat.
Dengan lima langkah ini, kamu bisa bikin adonan donat atau roti yang super kalis tanpa harus takut mixer cepat rusak.
