Resep Ayam Rica Rica: Lezat, Makanan Rendah Kalori dan Menggoda

Cianjur –Resep Ayam Rica Rica: Lezat, Makanan Rendah Kalori dan Menggoda

Baca Juga

Nangka Hampir Matang Jangan Dibuang! Bisa Diolah Jadi Rica-Rica Super Lezat

Ayam rica-rica adalah masakan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan sangat menggugah selera.

Dengan sedikit modifikasi, kita bisa menikmati hidangan lezat dan menggoda ini tanpa harus khawatir dengan kalori berlebih.

Baca Juga

Resep Pesmol Ikan Kembung Pakai Bumbu Kuning Khas Sunda, Super Gurih dan Mudah Dibuat

Yuk, recook resep ala @deasy_bunga.



ayam rica-rica

Photo :

• ISTIMEWA

Baca Juga

Jangan Sampai Lenyap! Yuk Kenali 5 Camilan Tradisional Indonesia yang Kini Langka

Resep Ayam Rica-Rica Rendah Kalori

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong dadu

• 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya

• 5 buah cabai rawit merah, buang bijinya (sesuai selera)

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 cm jahe

• 2 cm kunyit

• 2 lembar daun jeruk

• 2 batang serai, memarkan

• 1 lembar daun salam

• Garam secukupnya

• Gula merah secukupnya

• Air asam jawa secukupnya

• Minyak zaitun secukupnya

Cara:

1. Haluskan bumbu: Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, dan serai.

2. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak zaitun, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan ayam: Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga berubah warna.

4. Tambahkan air: Tuang sedikit air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

5. Masukkan daun-daun: Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak hingga bumbu meresap sempurna.

6. Koreksi rasa: Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa sesuai selera.

Tips Membuat Ayam Rica-Rica Rendah Kalori:

• Pilih bagian ayam yang rendah lemak: Dada ayam adalah pilihan terbaik karena kandungan lemaknya rendah.

• Kurangi penggunaan minyak: Gunakan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa untuk menumis.

• Perbanyak sayuran: Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau kacang panjang untuk menambah serat dan nutrisi.

• Gunakan pemanis alami: Ganti gula pasir dengan gula merah atau madu untuk rasa yang lebih alami.

• Hindari santan: Santan akan menambah kandungan lemak dalam masakan.

Mengapa Resep ini Rendah Kalori?

• Minim penggunaan minyak: Penggunaan minyak zaitun yang sedikit membantu mengurangi kandungan lemak.

• Pilihan daging yang rendah lemak: Dada ayam merupakan sumber protein yang baik dengan kandungan lemak yang rendah.

• Perbanyak sayuran: Sayuran kaya serat dan rendah kalori, sehingga membantu meningkatkan rasa kenyang.

• Kurangi penggunaan santan: Santan mengandung banyak lemak jenuh, sehingga sebaiknya dihindari atau diganti dengan santan rendah lemak.

Halaman Selanjutnya

Nikmati ayam rica rica yang lezat dan menggoda tanpa khawatir akan penambahan berat badan.