Cuan Melimpah , Ide Jualan Jajanan Lebaran yang Laris dengan Modal Tipis

Kastengel

Photo :

• Istimewa

Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning.

Bahan-bahan:

300 gr Butter/ mentega

350 gr Terigu protein sedang

200 gr Keju parut

50 gr Tepung maizena

2 sdm Susu bubuk

Olesan:

2 butir Kuning telur, kocok lepas

Taburan:

• 100 gr Keju parut

Langkah:

Sediakan sebuah wadah berupa mangkuk. Isi wadah dengan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk bahan-bahan tersebut hingga merata kemudian sisihkan.

Ambil wadah lainnya atau bisa menggunakan wadah mixer. Masukan mentega ke dalam wadah dan kocok hingga lembut selama kurang lebih 3 menit.

Parut halus keju dan masukan ke dalam wadah berisi mentega yang telah dikocok halus dan aduk hingga keju merata ke seluruh bagian meteng

Kocokan mentega yang sudah halus dan dicampur dengan parutan keju edam dimasukan ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil diayak. Aduk-aduk hingga adonan tersebut merata dan bisa dibentuk. Gilas tipis-tipis adonan tersebut dan sediakan cetakan kue berbentuk persegi panjang. Kamu juga bisa mengkreasikan bentuk kue sesuai dengan selera atau cetakan yang tersedia. Siapkan loyang. Oles dengan mentega. Kemudian letakan adonan yang sudah dicetak ke atas loyang, oles permukaan atasnya dengan kuning telur.