4 Resep Olahan Seafood , Hidangan Spesial Menu Sahur Anti Ribet

Cianjur –Aneka seafood banyak digemari oleh semua kalangan. Dengan beraneka olahan sesuai selera yang bisa dibuat di rumah.

Hidangan yang enak dan lezat ini cukup mudah membuatnya pastinya anti ribet.

Olahan seafood ini cocok untuk hidangan spesial keluarga atau bisa menjadi inspirasi lauk buka puasa dan sahur yang nikmat,dijamin nagih,ingin nambah terus dan terus.

Tak perlu ribet cukup ikuti panduan lengkap langkah-langkah dan bahan-bahan untuk menikmati olahan seafood ini.

Udang goreng mentega

Photo :

• Istimewa

1. Resep Udang Goreng Mentega 

Bahan:

500 gr udang.

4 sdm mentega

secukupnya Minyak goreng

1-2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 buah bawang bombai

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap inggris

3 sdm kecap manis

1 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

secukupnya Gula

secukupnya Lada

secukupnya Garam

secukupnya Daun bawang

Cara Memasak:

Beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya pada udang yang sudah di bersihkan, aduk merata.

Masukkan 1 sdm mentega ke dalam minyak goreng.

Goreng udang hingga berubah warna.

Tumis bawang putih dan bawang merah.

Setelah harum masukkan bawang bombai. Tumis hingga layu dan harum. Tambahkan kecap asin, kecap inggris, kecap manis, saus sambal, saus tomat aduk merata.

Tambahkan 3 sdm mentega, aduk merata.

Tambahkan gula, lada, garam, aduk merata.

Masukkan udang yang sudah di goreng, aduk merata, dan taburi daun bawang. Sajikan.

2. Resep Udang Goreng Baput

Bahan:

500 gr udang segar

1 butir telur, kocok lepas

30 gr maizena

20 gr tepung bumbu serbaguna

Secukupnya garam, lada bubuk & lada bubuk

3 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt kunyit bubuk

Bahan lain:

10 siung bawang putih, memarkan bersama kulitnya

Cara Memasak:

Lepaskan kotoran udang pada punggungnya.

Gunting ujung mulut, ujung ekor & kaki di bawah kepala udang. Biarkan kuliynya tetap menempel, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan seasoning. Aduk rata.

Dalam wadah, campurkan udang dengan bumbu halus, telur kocok, maizena & tepung bumbu. Aduk sampai merata. Diamkan selama minimal 15 menit.

Masukkan bawang putih ke dalam udang.

Goreng sampai matang & teksturnya renyah. Tiriskan.

3. Resep Udang Saus Padang

Bahan:

1 kg udang gala

2 sdm saos tiram

3 sdm saos sambel

1 butir telur kocok lepas

400 ml air

Secukupnya garam, gula, lada dan kaldu jamur

8 siung bawang merah

7 siung bawang putih

Sedikit jahe

5 bh cabe rawit (sesuai selera)

5 bh cabe keriting (sesuai selera)

Cara Memasak:

Siapkan bahan, buang kepala udang cuci bersih.

Tumis bumbu halus, masukkan saos sambal dan saos tiram kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan udang, beri bumbu garam, gula, lada dan kaldu jamur, aduk rata lalu cek rasa.

Masukkan kocokan telur aduk², masak hingga matang lalu sajikan.

4. Resep Udang Goreng Tepung

Bahan:

500 gr udang.

4 sdm mentega

secukupnya Minyak goreng

1-2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 buah bawang bombai

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap inggris

3 sdm kecap manis

1 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

secukupnya Gula

secukupnya Lada

secukupnya Garam

secukupnya Daun bawang

Cara Memasak:

Beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya pada udang yang sudah di bersihkan, aduk merata.

Masukkan 1 sdm mentega ke dalam minyak goreng.

Goreng udang hingga berubah warna.

Tumis bawang putih dan bawang merah.

Setelah harum masukkan bawang bombai. Tumis hingga layu dan harum. Tambahkan kecap asin, kecap inggris, kecap manis, saus sambal, saus tomat aduk merata.

Tambahkan 3 sdm mentega, aduk merata.

Tambahkan gula, lada, garam, aduk merata.

Masukkan udang yang sudah di goreng, aduk merata, dan taburi daun bawang. Sajikan.

Dengan 4 resep ini anda bisa langsung mencoba membuat olahan seafood udang yang nikmat. Semakin mantap makannya. Selamat mencoba